Tingkat kesulitan: Mudah |
Hasil:2 porsi |
Waktu Memasak:15 menit |
Resep Nasi Goreng Kuning
Nasi goreng adalah salah satu makanan yang banyak digemari. Hidangan ini bisa ditemukan di berbagai tempat. Mulai dari level kaki lima hingga level bintang lima. Nasi goreng yang dijual di luar pada umumnya menggunakan kecap manis. Padahal terdapat banyak kreasi olahan nasi goreng yang tak harus menggunakannya.
Salah satunya adalah nasi goreng kuning. Warna kuning pada hidangan ini berasal dari kunyit. Bumbu-bumbu lain pada nasi goreng ini diantaranya adalah kemiri, ebi, dan bawang putih. Akan lebih pedas menggigit dan juga terlihat menarik, anda bisa menambahkan irisan cabe rawit.
Bahan-bahan
- Nasi putih dingin - 2 piring
- Telur, orak-arik - 2 butir
- Cabe rawit merah, iris tipis - 5 biji
- Daun bawang, iris tipis - 2 batang
- Minyak goreng - 3 sdm
Bumbu halus:
- Bawang putih - 3 siung
- Bawang merah - 3 butir
- Kunyit - 3 cm
- Kemiri, sangrai - 3 butir
- Ebi halus - 1 sdt
- Garam - 1/2 sdt
- Gula pasir - 1/2 sdt
Langkah
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan orak-arik telur dan nasi. Aduk hingga benar-benar rata nasi dengan bumbunya. Jangan ada yang menggumpal. Sesuaikan rasanya.
- Masukkan cabe rawit dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
- Siap disajikan.
Tips
- Gunakan nasi putih yang dingin supaya tidak lengket.
- Bisa ditambahkan teri medan goreng kering atau suwiran ayam, sesuai selera.
